24 janvier 2008
Chich taouk - Brochettes de poulet mariné
Miam! Ce petit mot suffirait presque pour exprimer la joie procurée à mes papilles gustatives! Bon, il faut s'y prendre qqs heures à l'avance, car le poulet doit mariner pendant au moins 2h. Mais ça en vaut vraiment la peine! Un grand merci à Oum Koulthoum de 1001 Saveurs qui a partagé cette recette avec nous!
Pour 3 brochettes, il vous faut:
- 2 filets de poulet,
- 2 càs d'huile d'olive,
- 2 càs de citron,
- 2 gousses d'ail,
- 1/2 càc de cumin,
- 1/2 càc de thym,
- 1/2 càc de cannelle,
- 1 dose de safran,
- du sel
Couper le poulet en cubes de 2 cm de coté. Préparer la marinade avec les ingrédients mentionnés ci-dessus dans un grand saladier et y ajouter le poulet. Laisser mariner pendant au moins 2 heures. Enfiler les morceaux de poulet sur des pics en bois et faire griller les brochettes au grill. En accompagnement, j'ai servi du riz complet aromatisé au ras el hanout. Mmmhhh!
Commentaires
Waow, j'adore ce plat ! J'essaierai ta recette... Avec un bon riz libanais, j'en salive déjà !
Elle ont l'air bien bonnes ces brochettes !! Je note... Bises, Mel
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